El aceite

La recolección de la aceituna y extracción del aceite.

Para la elaboración de nuestros aceites solo utilizamos frutos seleccionados y recolectados directamente del árbol en perfecto estado sanitario.

La molturación de la aceituna se realiza a diario.


La extracción del aceite se realiza en frío y sólo mediante procesos mecánicos; requisitos fundamentales para elaborar el mejor producto.

Un aceite de oliva virgen extra de categoría superior, con una calidad máxima y un color, aroma y sabor claramente diferenciado.
 

Color, aroma y sabor

ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICOS, MONOVARIETALES, EN RAMA

Dar a conocer la calidad del aceite de oliva virgen extra ecológico es uno de los retos que, modestamente nos planteamos en la medida de nuestras posibilidades, y que consideramos esencial para garantizar nuestro proyecto.

En esta línea, y es nuestra personal apuesta, hemos optado por la elaboración de un producto de máxima calidad con una presentación singular valiéndonos de la imagen positiva que traslada el aceite de oliva "en rama", sin filtrar.

Para potenciar este efecto y obtener unos aceites claramente diferenciados del resto, hemos optado por una recolección temprana del fruto,  y un proceso de extracción del aceite en frío.

Su aspecto y color capta rápidamente la atención del observador, trasladándole sensaciones de verdad, calidad, garantía, naturaleza, armonía; prometiendo un olor y sabor único que no defrauda en la cata.

Un año más ponemos a disposición de nuestros clientes una edición limitada de aceite de oliva virgen extra ecológicos, Cosecha Temprana, "en rama", de las dos variedades principales:

?HOJIBLANCA ECOLÓGICO
?PICUAL ECOLÓGICO


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